Форум » Питание, кулинария » Курица в горчичном соусе с грибами » Ответить
Курица в горчичном соусе с грибами
Kondor: Ингредиенты: - 30 гр. сливочного масла; - 10 гр. оливкового масла; - 6 шт. голени курицы; - 150 гр. грибов (для этого рецепта используются шампиньоны); - 3-4 зубчика чеснока; - 100 мл. белого сухого вина; - 250 мл. куриного бульона; - 2 ст.л. горчицы; - 80 мл. 20% сливок; - Соль, перец, тимьян - по вкусу. Приготовление: ✔На хорошо прогретой сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем оливковое. ✔Курицу хорошо обтираем бумажным полотенцем, чтобы корочка была вкуснее. ✔Кладём в сковороду небольшими партиями и обжариваем до появления золотистой корочки. Как только корочка появилась, убираем партию на тарелку и обжариваем следующую партию. ✔Крупно режем шампиньоны. ✔Обжариваем грибы в той же сковороде. ✔Добавляем чеснок. ✔Вливаем белое сухое вино. ✔Вводим куриный бульон и пару столовых ложек хорошей горчицы. ✔Доводим до кипения и добавляем сливки (можно заменить сметаной). ✔Готовим соус минут 10–15, чтобы он слегка загустел. На этом этапе добавляем перец и соль. ✔Переливаем соус в жаропрочную форму. Керамика здесь будет эстетичнее и удобнее. Размер подберите такой, чтобы соус наполнил хотя бы 3 см. ✔Сверху аккуратно укладываем голени красивой корочкой вверх. Ещё раз перчим и посыпаем листиками тимьяна. ✔Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и готовим минут 15-20.(Всё зависит от размера кусков курицы. Во время обжарки мы её точно не доготовили, поэтому и ставим в духовку. Проверять очень просто — ножом прокалываете самую толстую часть. Если сок прозрачный выходит — курица готова). Благодаря такому способу приготовления корочка получается хрустящая и красивая, а мясо нежное и ароматное. Приятного аппетита!
Ответов - 30, стр:
1 2 All
semen0096: Хороший рецепт , спасибо
Фак: Опоздал прочитать,оставлю на следующей раз.
кот Барсик: Берешь куру, кладешь в воду, солишь, кипятишь, через час ешь с кетчупом, и нечего тут.
Фак: было и такое в моей жизни, ничего так
Шмяк: сижу некормленый, хочу курочку. можно без всего.
Шмяк: аккуратно укладываем голени красивой корочкой вверх. это как?
Кабанет: это как не красивой корочкой вниз только наоборот
Кобада: путен на украинсском фронте сделает из вас окорочков ходячих двуногих жареную курочку в корочках
Кобанет: владим владимыч покажет вам кузькину мать двуногие жареные самовары
военком: все кукарекаете в то время когда сознательные граждане штурмуют военкоматы
кряк: не отрекаются любя
бак: алку в топку
кряк: галку в небо
Кобада: твоюжкукарекубиомать ЧИТАЛ ЭТО , 18:26, 27.09 Читал это вчера.Его жена обратилась к Маргарите Симонян.Жена говорит следующие слова:"Марго привет!Я слышала ты занимаешься вопросом перегиба на местах в связи с мобилизацией.Пока моего мужа не было люди стучались в двери и испугали детей!Надеюсь вы разберётесь там". Только напомню что жена у этого спортсмена Ольга Кокорекина!Кто иногда смотрели СМИ Кремля знает что она работала на Первом канале,России 1,ТВ Центре.Кокорекина сама разжигала в новостях ненависть к Украине,а теперь война стучится в её дом.А что случилось то Ольга? ОТВЕТИТЬ – +23 +
Кобада: Ольга Кокорекина родилась 8 марта 1973 года в Москве в семье учёных-химиков — Владимира Анушавановича Петросяна (1939-2020)[1] и Валерии Алексеевны Кокорекиной (1940-2020)[2]. С 1990 по 1997 год училась на вечернем отделении факультета журналистики МГУ[3][4]. Проходила практику в многотиражной газете кондитерской фабрики «Красный октябрь»[5]. Работала музейным смотрителем в музее-квартире Немировича-Данченко, потом в Гёте-центре и риэлторской компании в должности секретаря-референта[6]. В конце 1993 года стала работать в ВГТРК редактором, позже — корреспондентом в утренних «Вестях». С февраля 1997[7] по сентябрь 2000 года[8] вела информационную программу «Вести» на телеканалах РТР и «Культура» — сначала дневные, а потом вечерние выпуски[9] (с сентября 1999 по 19 февраля 2000 года[10] — в паре с Олегом Алалыкиным)[11][12]. Осенью 2000 года Ольга перешла работать на телеканал ОРТ, впоследствии переименованный в «Первый канал»[13][14]. Со 2 октября 2000[15] по сентябрь 2001 года работала в утренних выпусках «Новостей» поочерёдно с Игорем Гмызой и Анной Павловой[16].
Кобада: Пятикратный чемпион мира по хоккею с мячом Иван Максимов высказался о ситуации с получением повестки в связи с объявлением частичной мобилизации в России. 49-летний Максимов — главный тренер молодежной сборной России и казанского «Динамо». «Я вчера вернулся с турнира, где играла молодежная сборная России. Во время нахождения в Красноярске мне жена в пятницу сказала, что увидела повестку в военкомат. Вчера я вернулся в Москву, заехал к маме, разговаривал с женой по телефону, мама услышала про повестку, и ей на глазах стало плохо. Я вызвал скорую, врачи сказали, что у нее инсульт и состояние очень тяжелое. И сейчас она находится в Боткинской больнице в реанимации. Сегодня я пойду в военкомат для того, чтобы разобраться в ситуации», — как передает «Р-Спорт», сказал Максимов.
Кобада: жена его и есть та самая кукарекина
Кобада: все в кукарекутему
кряк: Не надо ему ходить в военкомат. Его оттуда больше не выпустят.
Капец: говорят клопик засунул свинью такую капсулу для провистки трубьв трубу послал ее по трубе на дно моря и там она хлопнула и капец гейцропейцу
полная версия страницы